Υπάρχει μεγάλη χαρά στο ντεξί, και η φτιάξη νόστιμων ευφραδιών μπορεί να είναι ενθουσιασμού. Αλλά μπορεί πραγματικά να σε οδηγήσει στην τρελάνα όταν το κέικ ή τα κουκις σου κολλάνε στο ταβλίτσο. Αυτό μπορεί να δημιουργήσει μια μεγάλη ρούχα και να ψιθιρίζει τα νόστιμα σου. Και για αυτό τόσοι άνθρωποι βασίζονται σε ειδικά ταβλίτσα για να αποφύγουν αυτό να συμβεί. Αυτά τα ταβλίτσα έχουν κάνει το ντεξί ευκολότερο και πιο διασκεδαστικό. Υπάρχουν δύο κοινές είδη ταβλιτσών για ντεξί που μπορεί να ακούσεις — τα ταβλίτσα μη-κολλώμενα και τα ταβλίτσα με χαρτί πάρχμεντ. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους; Και τι είναι καλύτερο για το ντεξί σου; Έτσι ας κάνουμε μερική έρευνα και να δούμε αν μπορούμε να βρούμε.
Μη-Κολλώμενα vs. Πάρχμεντ
Αυτά τα μη-κολλώμενα ταβλίτσα είναι εξαιρετικά χρήσιμα λόγω της λαμπρής επιφάνειάς τους, η οποία βοηθά τα τρόφιμά σου να μην κολλάνε στο ταβλίτσο. Αυτό σημαίνει ότι όταν ψήνεις κάτι, θα βγάλει εύκολα από το ταβλίτσο και χωρίς να καταψηφίζει. Αυτά τα μη-κολλώμενα ταβλίτσα συνήθως φτιάχνονται με σιλικόνη, ένα βιώσιμο, ευπλάστωτο υλικό. Τα μη-κολλώμενα ταβλίτσα είναι επίσης αναχρησιμοποιήσιμα πολλές φορές, εξοικονομώντας χρήματα μακροπρόθεσμα.
Τα φύλλα με περγαμηνή, όμως, κατασκευάζονται από ένα μοναδικό χαρτί που είναι γνωστό ως περγαμηνός. Μπορείς να ψήσεις με αυτά τα σεντόνια, αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο μία φορά. Και σαν μη κολλήσει φύλλα χαρτιού για φουρνό , μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη της κολλήσεως τροφίμων. Είναι από χαρτί, οπότε θα τα πετάξετε όταν τα χρησιμοποιήσετε.
Χωρίς ραβδί ή με περγαμηνή: Ποια είναι καλύτερη;
Το περγαμηνικό χαρτί και τα μη κολλώμενα επικαλυμμένα φύλλα ψήφου έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα τους. Τα μη κολλητικά σεντόνια είναι πραγματικά υπέροχα για τα ζαχαροπλαστικά που είναι λεπτά, όπως λεπτά μπισκότα και ψάρια. Τα τρόφιμα δεν κολλούν σε αυτά, πράγμα που τα κάνει επίσης πολύ εύκολο να καθαρίζονται. Μπορούν εύκολα να σκουπιστούν ή να πεταχτούν στο πλυντήριο πιάτων. Υπάρχει όμως ένα μειονέκτημα: τα μη κολλώμενα φύλλα δεν αντέχουν σε υπερβολικά υψηλή θερμότητα. Όταν χρησιμοποιούνται για ψητό σε υψηλή θερμότητα, έχουν την τάση να εκπέμπουν δυσάρεστους καπνούς που δεν είναι καλοί για την υγεία σας.
Επόμενα θα συζητήσουμε τα φύλλα κεράμιδας. Αυτά τα καθιστά εντυπωσιακή επιλογή για την περίπτωση ψηλής θερμοκρασίας μαγειρείας, αφού μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες μέχρι και 450 βαθμούς Fahrenheit. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για πράγματα όπως τον ψήσιμο λαχανικών ή την παντζιά χωρίς το φόβο ότι θα τα βλάψετε. Τα φύλλα κεράμιδας είναι μη-κολλώδες μαγειρικές χαρτιά, είναι ασφαλή για τη μαγειρεία τροφίμων και έχουν φυσική επιφάνεια. Αλλά δεν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε χαρτιά παγκόκκινου περισσότερο από μια φορά όπως είναι δυνατό με τα μη-κολλώδη φύλλα. Αυτό θα σας απαιτήσει να χρησιμοποιείτε ένα εντελώς καινούριο φύλλο κάθε φορά που μαγειρεύετε, που μπορεί να γίνει ακριβό με την πάροδο του χρόνου.
Χρήση μη-κολλώδων αντί για φύλλα κεράμιδας
Τα φύλλα μη-κολλώμενων υλικών εμφανίζονται σε απεριόριστες διαφορετικές μεγέθη και σχήματα για να ικανοποιούν τις ανάγκες πειραγωγής σας. Αυτό είναι εξαιρετικά καλό, καθώς μπορείτε να επιλέξετε το σωστό μέγεθος για το ακριβές ταψί σας. Είναι επίσης ασφαλή να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο, το μικροκύματο και ακόμη και στο πλυντήρα πιάτων, που τα καθιστά εξαιρετικά πολυειδή. Και τα φύλλα μη-κολλώμενων υλικών είναι εξαιρετικά για την έκτριψη ζύμης και για την ψήση τροφίμων, έτσι ώστε να μπορούν να είναι πολύ χρήσιμα σε μια ευρεία εύρεση πειραγωγικών σεναρίων.
Επειδή τα φύλλα χαρτιού για την πειραγωγή πουδενού πουλιού πουλιού πωλούνται σε ρολόια ή προ-κοπτέα φύλλα, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σύμφωνα με την απαίτηση μεγέθους για την πειραγωγική δουλειά σας. Είναι αδιαζήτητα για την κάλυψη των ταψιών για τα κέικ, την πειραγωγή κοκκινισιών και ακόμη και για την ψήση λαχανικών. Τα φύλλα χαρτιού για την πειραγωγή μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να συμπακετάρετε τρόφιμα ή να βοηθήσετε στην βραστήριση πράγματα στο φούρνο, κάνοντάς τα πολύ χρήσιμα στην κουζίνα.
Το μειονέκτημα των μη-κολλώμενων και των φύλλων χαρτιού
Εδώ είναι μια λίστα με τα πλεονεκτά και τα μειονεκτήματα κάθε είδους φύλλου. Τα φύλλα μη-κολλώμενων είναι εξαιρετικά εύκολα να καθαριστούν, και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε πολλές φορές πριν απαιτηθεί να τα αντικαταστήσετε. Είναι επιπλέον ευέλικτα, οπότε μπορείτε να τα κόψετε για να συμφωνούν με οποιαδήποτε διάσταση της ταγνίτσας που κατέχετε. Από την άλλη, δεν είναι η αδιάμιστη επιλογή για πειστική ψήση με υψηλές θερμοκρασίες. Σε υψηλές θερμοκρασίες, μπορεί να απελευθερώνουν δηλητηριώδεις αέρες που είναι επιβλαβείς για την υγεία σας.
Ωστόσο, τα φύλλα καγκαρώνας είναι φυσική επιφάνεια και είναι ασφαλή να χρησιμοποιηθούν σε τρόφιμα. Δεύτερον, είναι κατάλληλα για ψήση και ψήσιμο με υψηλές θερμοκρασίες, έτσι ώστε μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για διάφορες συνταγές. Το μειονέκτημα είναι ότι δεν θα μπορείτε να τα ανακυκλώσετε χαρτί για ψήσιμο φύλλα, και συχνά είναι πολύ πιο ακριβά από τα μη-κολλώμενα φύλλα, ανάλογα με το πόσο συχνά ψήνετε.
Hemeirui's Baking Sheets
Ως ένα από τα καλύτερα υψηλής ποιότητας φύλλα για ψήσιμο, προσφέρουμε μη-κολλώμενα και φύλλα Hemeirui. Τα μη-κολλώμενα φύλλα μας κατασκευάζονται από σιλικόνη διατροφικής κατηγορίας που είναι ασφαλής για μαγειρεία και ξαναχρησιμοποιήσιμη μέχρι και 3.000 φορές. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να ψήνετε με αυτά επανειλημμένα χωρίς ποτέ να χρειάζεται να αγοράσετε άλλο σύνολο. Αυτά τα φύλλα είναι φυσικό, μη-αποξειδωμένο χαρτί που τα καθιστά ideal για ψήσιμο και ψήσιμο με υψηλή θερμοκρασία. Είναι ήδη προκοπημένα για να σας κάνουν τη ζωή ευκολότερη, χωρίς την ανάγκη να τα κόβετε σπίτι.
Συμπέρασμα
Στο τέλος, είτε επιλέξετε φύλλα μη-κολλώμενα ή φύλλα κράσπεδου για να προφυλάσσετε τα τρόφιμα από την κολλή στην κουζίνα σας, και τα δύο προσφέρουν μια εξαιρετική λύση. Καθένα έχει τα καλά του σημεία και μερικά κακά. Για ευαίσθητα προϊόντα, τα μη-κολλώμενα φύλλα είναι το καλύτερο επιλογή, αλλά ποια είναι τα καλύτερα για ψήσιμο και ψήσιμο με υψηλή θερμοκρασία; Διαθέτουμε δύο τύπους φύλλων ψήσιμου στο Hemeirui που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύμφωνα με τις ανάγκες ψήσιμου σας. Έτσι δεν έχει σημασία αν ψήνετε κούκις ή κέικ, ή ψηνιέτε λαχανικά—Έχουμε το σωστό φύλλο ψήσιμου για εσάς. Χαρούμενο ψήσιμο.
