Il y a une grande joie à cuisiner, et créer des délices savoureux peut être très excitant. Mais cela peut vraiment vous rendre fou lorsque votre gâteau ou vos biscuits collent à la plaque. Cela peut créer un grand désordre et ruiner vos friandises délicieuses. Et c'est pourquoi tant de gens comptent sur des plaques de cuisson spéciales pour éviter que cela se produise. Ces plaques ont rendu la cuisson plus facile et plus amusante. Il existe deux types courants de plaques de cuisson dont vous pourriez entendre parler — les plaques antiadhésives et les plaques en papier sulfurisé. Quelle est la différence entre elles ? Et laquelle est la meilleure pour votre cuisine ? Alors, faisons quelques recherches et voyons si nous pouvons le découvrir.
Antiadhésif vs Sulfurisé
Ces plaques antiadhésives sont extrêmement pratiques grâce à leur surface brillante, qui empêche vos aliments de coller à la plaque. Cela signifie que lorsque vous cuisez quelque chose, cela se détachera facilement de la plaque sans se désintégrer. Ces plaques antiadhésives sont généralement fabriquées avec du silicone, un matériau durable et souple. Les plaques antiadhésives sont également réutilisables de nombreuses fois, ce qui vous fait économiser de l'argent à long terme.
Les feuilles de parchemin, cependant, sont fabriquées en un papier unique appelé papier sulfurisé. Vous pouvez cuire avec ces feuilles, mais elles ne doivent être utilisées qu'une seule fois. Et comme le papier antiadhésif, feuilles de papier sulfurisé , elles peuvent également aider à empêcher que les aliments ne collent. Elles sont faites de papier, donc vous les jetterez après utilisation.
Papier sulfurisé vs Antiadhésif : Lequel est meilleur ?
Le papier sulfurisé et les plaques de cuisson revêtues d'un antiadhésif ont leurs avantages et inconvénients. Les plaques antiadhésives sont vraiment excellentes pour les pâtisseries délicates, comme les biscuits fins et le poisson. Les aliments n'y collent pas, ce qui les rend très faciles à nettoyer. Ils peuvent être facilement essuyés ou mis dans le lave-vaisselle. Il y a toutefois un inconvénient : les plaques antiadhésives ne supportent pas des températures très élevées. Lorsqu'elles sont utilisées pour une cuisson à haute température, elles ont tendance à dégager des fumées nocives pour la santé.
Ensuite, nous allons discuter des feuilles de papier sulfurisé. Cela en fait une option impressionnante pour la cuisson à haute température, car elles peuvent résister à des températures allant jusqu'à 450 degrés Fahrenheit. Cela signifie que vous pouvez les utiliser pour faire des choses comme rôtir des légumes ou cuire des pizzas sans craindre de les endommager. Les feuilles de papier sulfurisé sont un papier de cuisson antiadhésif, sûr pour la préparation des aliments et avec une surface naturelle. Mais vous ne pouvez pas papiers sulfurisés les réutiliser plusieurs fois comme c'est possible avec les feuilles antiadhésives. Cela nécessitera d'utiliser une toute nouvelle feuille à chaque fois que vous cuisinez, ce qui peut devenir coûteux avec le temps.
Utiliser des feuilles antiadhésives au lieu de feuilles de papier sulfurisé
Les feuilles antiadhésives existent en de nombreuses tailles et formes différentes pour répondre à vos besoins de cuisson. C'est très bien car vous pouvez choisir la mesure exacte pour votre moule précis. Elles sont également sûres à utiliser dans le four, le micro-ondes et même le lave-vaisselle, ce qui les rend extrêmement polyvalentes. Et les feuilles antiadhésives sont idéales pour étaler de la pâte et pour rôtir des aliments, donc elles peuvent être très utiles dans une large gamme de situations de cuisson.
Comme les feuilles de papier sulfurisé sont vendues en rouleaux ou en feuilles pré-découpées, vous pouvez les utiliser selon vos besoins en taille pour la cuisson. Elles sont idéales pour tapisser les moules à gâteau, cuire des biscuits et même rôtir des légumes. Les feuilles de papier sulfurisé peuvent également être utilisées pour emballer des aliments ou aider à la vapeur au four, ce qui les rend très pratiques en cuisine.
L'inconvénient des feuilles antiadhésives et de papier sulfurisé
Voici une liste des avantages et inconvénients de chaque type de plaque. Les plaques antiadhésives sont extrêmement faciles à nettoyer, et vous pouvez les utiliser de nombreuses fois avant de devoir les remplacer. Elles sont également flexibles, donc vous pouvez les couper pour qu'elles s'adaptent à n'importe quelle taille de plaque de cuisson que vous possédez. Cependant, elles ne sont pas le choix idéal pour la cuisson à très haute température. À des températures élevées, elles peuvent libérer des gaz toxiques qui sont néfastes pour votre santé.
Cependant, les feuilles en papier sulfurisé sont une surface naturelle et sûres à utiliser sur les aliments. Deuxièmement, elles sont excellentes pour la cuisson et la rôtisserie à haute chaleur, donc vous pouvez les utiliser pour toutes sortes de recettes. L'inconvénient est que vous ne pourrez pas les recycler papier sulfurisé les feuilles, et elles sont souvent plus coûteuses que les plaques antiadhésives, selon la fréquence à laquelle vous cuisinez.
Hemeirui's Baking Sheets
En tant qu'un des meilleurs plaques de cuisson de haute qualité, nous fournissons des feuilles antiadhésives et en papier sulfurisé Hemeirui. Nos feuilles antiadhésives sont fabriquées en silicone alimentaire sûr pour la cuisson et réutilisable jusqu'à 3 000 fois. Cela signifie que vous pouvez cuire avec elles encore et encore sans jamais avoir à en racheter un autre lot. Ces feuilles en papier sulfurisé sont toutes naturelles, en papier non blanchi, ce qui les rend idéales pour la cuisson et la cuisson au four à haute chaleur. Elles sont déjà pré-découpées pour faciliter votre vie, sans besoin de les couper chez vous.
Conclusion
Finalement, que vous choisissiez des plaques antiadhésives ou des feuilles de papier sulfurisé pour éviter que la nourriture ne colle dans votre cuisine, les deux offrent une excellente solution. Chacune a ses points forts et quelques points faibles. Pour les aliments délicats, les plaques antiadhésives sont le meilleur choix, et lesquelles conviennent le mieux à la cuisson et au rôtissage à haute température ? Nous avons deux types de plaques de cuisson disponibles chez Hemeirui que vous pouvez utiliser selon vos besoins en matière de cuisson. Alors peu importe si vous faites des cookies ou des gâteaux, ou si vous faites rôtir des légumes - Nous avons la plaque de cuisson qui vous convient. Bonne cuisson.
