U pečenju postoji velika radost, a pravljenje ukusnih slatkiša može biti uzbuđujuće. Ali to stvarno može da te svede sa uma kada tvoj torta ili kolачići lepe na tavanj. To može izazvati ogroman baštu i uništiti tvoje ukusne jelo. Zato mnogi ljudi koriste posebne pekarske listove kako bi se sprecilo da se ovo desi. Ovi listovi su učinili pečenje lakšim i zanimljivijim. Postoje dva obična vrste pekarskih listova o kojima možete čuti — nelepljive liste i pergamen liste. Kako se razlikuju? I koja je najbolja za vaše pečivo? Pa hajde da istražimo i vidimo da li možemo da saznamo.
Nelepljivi vs. Pergamen
Ovi nelepljivi listovi su izuzetno praktični zbog njihovog sjajnog površina, koji pomaže hrani da ne lepi na tavanj. To znači da će, kada pećete nešto, lako izaći sa lista i bez drska. Ovi nelepljivi listovi su obično napravljene od silikona, trajućeg, fleksibilnog materijala. Nelepljivi listovi su takođe višekratno koristivi, štedeći vam novac na dugom roku.
Listovi pergamenta, međutim, se čine od jedinstvenog papira poznatog kao pergamentni papir. Možete peći na tim listovima, ali se trebaju koristiti samo jednom. I poput nelepljivih listovi perhmentnog papira , oni takođe mogu pomoći da se hrana ne lepli. Čini ih papir, pa ćete ih odbaciti kada ih upotrebite.
Nelepljivo vs Pergament: Šta je bolje?
Pergamentni papir i nelepljivo obložene pečive liste imaju svoje prednosti i mane. Nelepljive liste su stvarno odlične za pečivo koje je osetljivo, poput tanaka i ribe. Hrana se na njima ne lepli, što ih takođe čini vrlo lako za čišćenje. Mogu se lako otirati ili staviti u mašinu za pranje posuđa.” Postoji, međutim, i nedostatak: nelepljive liste ne rade dobro sa veoma visokom temperaturom. Kada se koriste za pečenje na visokoj temperaturi, imaju tendenciju da ispuštaju štetne dimove koji nisu dobro za vaše zdravlje.
Sledeće ćemo razmatrati pergamentske listove. To ih čini impresivanom opcijom za pečenje na visokoj temperaturi, jer mogu da izdrže temperature do 450 stepeni Fahrenheita. To znači da možete koristiti da radite stvari poput pečenja povrća ili pečenja pizze bez straha od štete im. Pergamentski listovi su nepriključivi kuhinjski papir, sigurni za kuhanje hrane i imaju prirodnu površinu. Međutim, ne možete ih koristiti papir za pečenje više od jednom kao što je moguće sa nepriključivim listovima. To će tražiti od vas da koristite potpuno novi list svaki put kada pečete, što može postati skupo sa vremenom.
Korišćenje nepriključivih lista umesto pergamentnih listova
Listovi sa neprikljepljivom površinom dolaze u bezbroj različitih veličina i oblika kako bi ispunjavali vaše potrebe za pečenje. To je odlično, jer možete izabrati tačnu meru za vašu tačnu ploču. Takođe su sigurni za korišćenje u pećnici, mikrotalasnoj pećnici i čak u mašini za pranje posuđa, što ih čini izuzetno fleksibilnim. A neprikljepljivi listovi su odlični za prodiranje tijesta i za pečenje hrane, pa mogu biti veoma korisni u širokom rasponu situacija za pečenje.
Bilježne listove prodaju se u rolama ili presečenim listovima, tako da ih možete koristiti prema vašoj veličini zahtevanoj za pečenje. Idealni su za linije tortovitih ploča, pečenje kolачa i čak pečenje povrća. Bilježne listove takođe mogu biti koristi za omotavanje hrane ili pomoć pri dunevanju stvari u pećnici, što ih čini prilično praktičnim u kuhinji.
Neprilici neprikljepljivih i bilježnih listova
Evo liste prednosti i mane svakog tipa papira. Nepripajajući papiri su izuzetno lako čistiti, a možete ih koristiti mnogo puta pre nego što ćete im potrebovati zamenu. Takođe su fleksibilni, pa ih možete iseći da prilagodite bilo kojoj veličini pečivnog tava koje posjedujete. U mani je da nisu idealan izbor za pečenje na vrlo visokoj temperaturi. Na visokim temperaturama mogu da otpuste toksične plinove koji su štetni za vaše zdravlje.
Međutim, pergamentski papiri su prirodna površina i sigurni za korišćenje uz hranu. Drugo, odlični su za pečenje i žarenje na visokoj temperaturi, pa ih možete koristiti za razne recepte. Mana je što nećete moći reciklirati pekarski papir papire, a često su skuplji od nepripajajućih papira, ovisno koliko često pečete.
Hemeirui's Baking Sheets
Kao jedan od najboljih kvalitetnih pečivnih papira, nudimo nelepljive i pergamentske Hemeirui. Naši nelepljivi papiri su napravljeni od hranaškog silikona koji je siguran za kuhanje i može se ponovno koristiti do 3.000 puta. To znači da možete peći s njima jednom i opet bez ikakve potrebe da kupujete nov set. Ovi pergamentski papiri su prirodni, nepobijeljeni papir koji ga čini idealnim za visoko temperaturno pečenje i praženje. Već su presečeni kako bi vam olakšali život, bez potrebe da ih sečete kod kuće.
Закључак
Na kraju, bez obzira da li izaberete nelepljive listove ili pergamenstane listove kako biste spriječili lepljenje hrane u vašoj kuhinji, oba pružaju odlično rešenje. Svaki ima svoje dobre strane i neke loše strane. Za osetljive stavke, nelepljivi listovi su najbolji izbor, a koji su najpogodniji za pečenje na visokoj temperaturi i žarenje? Imamo dva vrste pećnih lista dostupna na Hemeirui koje možete koristiti prema svojim potrebama za pečenje. Dakle, ne znači li da pečete kolачiće ili torte, ili žarite povrće—Imamo odgovarajući pećni list za vas. Srećno pečenje.
