การอบขนมเป็นเรื่องที่น่าสนุกมาก และการทำขนมอร่อยๆ สามารถสร้างความตื่นเต้นได้ แต่มันอาจทำให้คุณหงุดหงิดได้เมื่อเค้กหรือคุกกี้ของคุณติดกับถาดอบ ซึ่งอาจทำให้เกิดความยุ่งเหยิงและทำลายขนมแสนอร่อยของคุณได้ และนั่นคือเหตุผลที่หลายคนพึ่งพาถาดอบพิเศษเพื่อช่วยป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนั้น การใช้ถาดนี้ทำให้การอบง่ายขึ้นและสนุกกว่าเดิม มีสองประเภทของถาดอบที่คุณอาจเคยได้ยิน — ถาดไม่ติดและกระดาษรองอบ แล้วความแตกต่างระหว่างทั้งสองแบบคืออะไร? และแบบไหนเหมาะสมที่สุดสำหรับการอบของคุณ? เรามาลองศึกษากันว่าจะหาคำตอบได้อย่างไร
ถาดไม่ติด vs กระดาษรองอบ
ถาดไม่ติดเหล่านี้สะดวกมากเพราะผิวที่เงาของมันช่วยให้อาหารของคุณไม่ติดกับถาด หมายความว่าเมื่อคุณอบบางอย่าง มันจะลอกออกจากถาดได้ง่ายโดยไม่แตก vụน ถาดไม่ติดมักทำจากซิลิโคน ซึ่งเป็นวัสดุที่ทนทานและยืดหยุ่นได้ นอกจากนี้ ถาดไม่ติดยังสามารถใช้ซ้ำได้หลายครั้ง ช่วยประหยัดเงินในระยะยาว
กระดาษปARCHMENT นั้นทำจากกระดาษชนิดพิเศษที่เรียกว่า parchment paper คุณสามารถใช้สำหรับอบอาหารได้ แต่ควรใช้เพียงครั้งเดียว และเหมือนกับการไม่ติด แผ่นกระดาษห่ออาหาร , มันยังช่วยป้องกันไม่ให้อาหารติดได้ กระดาษปARCHMENT ทำมาจากกระดาษ ดังนั้นเมื่อคุณใช้งานแล้ว คุณจะทิ้งมันไป
การไม่ติดกับ parchment: อันไหนดีกว่ากัน?
กระดาษปARCHMENT และถาดอบเคลือบกันติดมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง ถาดกันติดเหมาะมากสำหรับขนมอบที่บอบบาง เช่น คุกกี้บางๆ และปลา อาหารไม่ติดกับมัน ซึ่งทำให้ทำความสะอาดง่ายมาก สามารถเช็ดออกหรือล้างในเครื่องล้างจานได้ อย่างไรก็ตาม มีข้อเสียอยู่: ถาดกันติดไม่ทนต่อความร้อนสูง เมื่อใช้อบด้วยความร้อนสูง มันอาจปล่อยควันที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ต่อไปเราจะมาพูดถึงแผ่นกระดาษ pergament ซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกที่น่าประทับใจสำหรับการอบด้วยความร้อนสูง เนื่องจากสามารถทนอุณหภูมิได้ถึง 450 องศาฟาเรนไฮต์ หมายความว่าคุณสามารถใช้มันเพื่อทำอาหาร เช่น การย่างผักหรืออบพิซซ่าโดยไม่ต้องกังวลว่าจะเสียหาย แผ่น pergament เป็นกระดาษทำอาหารที่ไม่ติด ปลอดภัยในการปรุงอาหารและมีพื้นผิวธรรมชาติ แต่คุณไม่สามารถใช้ กระดาษปarchment มากกว่าหนึ่งครั้งเหมือนอย่างที่ทำได้กับแผ่นไม่ติดนี้ จะต้องใช้แผ่นใหม่ทุกครั้งที่คุณอบ ซึ่งอาจทำให้เกิดค่าใช้จ่ายสูงขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
การใช้แผ่นไม่ติดแทนแผ่น pergament
แผ่นกันติดมีขนาดและรูปทรงหลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการในการอบของคุณ ซึ่งเป็นเรื่องที่ดีเพราะคุณสามารถเลือกขนาดที่เหมาะสมกับถาดของคุณได้พอดี นอกจากนี้ยังปลอดภัยต่อการใช้งานในเตาอบ ไมโครเวฟ และแม้กระทั่งเครื่องล้างจาน ทำให้มีความหลากหลายสูง นอกจากนี้ แผ่นกันติดยังเหมาะสำหรับการ cán แป้งและการอบอาหาร จึงเป็นประโยชน์อย่างมากในสถานการณ์การทำขนมหลากหลายประเภท
เนื่องจากแผ่น parchment ถูกขายในลักษณะม้วนหรือแผ่นที่ตัดไว้ล่วงหน้า คุณสามารถใช้งานตามขนาดที่ต้องการสำหรับงานอบได้ พวกมันเหมาะสำหรับวางรองถาดเค้ก การอบคุกกี้ และแม้กระทั่งการอบผัก นอกจากนี้ แผ่น parchment ยังสามารถใช้ห่ออาหารหรือช่วยในการนึ่งอาหารในเตาอบ ทำให้สะดวกมากในครัว
ข้อเสียของแผ่นกันติดและแผ่น parchment
นี่คือรายชื่อข้อดีและข้อเสียของแต่ละประเภทของแผ่นอบ แผ่นกันติดทำความสะอาดง่ายมาก และคุณสามารถใช้งานซ้ำได้หลายครั้งก่อนที่จะต้องเปลี่ยนใหม่ นอกจากนี้ยังยืดหยุ่น ดังนั้นคุณสามารถตัดให้พอดีกับถาดอบขนาดใดก็ได้ที่คุณมี อย่างไรก็ตาม พวกมันไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบด้วยความร้อนสูงมาก เพราะในอุณหภูมิสูง อาจปล่อยก๊าซพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
อย่างไรก็ตาม แผ่นกระดาษรองอบเป็นพื้นผิวธรรมชาติและปลอดภัยต่ออาหาร อีกทั้งยังเหมาะสำหรับการอบและการย่างด้วยความร้อนสูง ดังนั้นคุณสามารถใช้งานกับหลากหลายสูตรอาหารได้ ข้อเสียคือคุณจะไม่สามารถนำกลับมา-recycle 烘焙纸 แผ่นเหล่านี้ได้ และมักจะมีราคาแพงกว่าแผ่นกันติด ขึ้นอยู่กับความถี่ในการอบของคุณ
Hemeirui's Baking Sheets
ในฐานะหนึ่งในถาดอบคุณภาพสูงที่ดีที่สุด เราจัดหาถาดไม่ติดและกระดาษรองอบ Hemeirui ถาดไม่ติดของเราทำจากซิลิโคนเกรดอาหารที่ปลอดภัยสำหรับการปรุงอาหารและสามารถใช้ซ้ำได้ถึง 3,000 ครั้ง นั่นหมายความว่าคุณสามารถอบของกับมันซ้ำแล้วซ้ำเล่าโดยไม่จำเป็นต้องซื้ออีกชุดใหม่ กระดาษรองอบเหล่านี้เป็นกระดาษธรรมชาติที่ไม่ผ่านการฟอกขาว ทำให้เหมาะสำหรับการอบและการย่างด้วยความร้อนสูง นอกจากนี้ยังถูกตัดมาให้เรียบร้อยแล้วเพื่ออำนวยความสะดวกแก่คุณ โดยไม่ต้องตัดเองที่บ้าน
สรุป
ในที่สุด ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้แผ่นต่อต้านการติดหรือแผ่นกระดาษไขเพื่อป้องกันอาหารติดในครัวของคุณ ทั้งสองอย่างให้ทางออกที่ยอดเยี่ยม เหล่านี้แต่ละอย่างมีข้อดีและข้อเสีย เมื่อทำอาหารที่บอบบาง แผ่นต่อต้านการติดเป็นตัวเลือกที่ดี และอะไรคือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำขนมและอบด้วยความร้อนสูง? เราได้มีแผ่นอบสองประเภทจาก Hemeirui ที่คุณสามารถเลือกใช้ตามความต้องการในการอบของคุณ ดังนั้นมันจึงไม่สำคัญว่าคุณจะอบคุกกี้ เค้ก หรือผัดผัก—เรามีแผ่นอบที่เหมาะสมสำหรับคุณ สุขสันต์ในการอบ
