Pishirishda katta quvonch bor va mazali lazzatlarni tayyorlash hayajonli bo'lishi mumkin. Ammo tort yoki pechenengiz panga yopishib qolsa, bu sizni aqldan ozdirishi mumkin. Bu katta tartibsizliklarni keltirib chiqarishi va mazali taomlaringizni buzishi mumkin. Va shuning uchun ko'p odamlar buning tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun maxsus pishirish varag'iga tayanadilar. Ushbu choyshablar pishirishni oson va qiziqarli qildi. Pishirish varag'ining ikkita keng tarqalgan turi bor - yopishmaydigan choyshablar va pergament varaqlari. Ularning orasidagi farq nima? Va pishirish uchun qaysi biri yaxshiroq? Shunday qilib, keling, bir oz qazib olaylik va bilib olamizmi.
Non-stick va pergament
Ushbu yopishmaydigan choyshablar porloq yuzasi tufayli juda qulaydir, bu sizning taomingiz panga yopishmasligiga yordam beradi. Bu shuni anglatadiki, siz biror narsa pishirganingizda, u choyshabdan osongina va maydalanmasdan chiqib ketadi. Ushbu yopishqoq bo'lmagan choyshablar odatda mustahkam, egiluvchan material bo'lgan silikondan tayyorlanadi. Yopishmaydigan choyshablar ham ko'p marta qayta ishlatilishi mumkin, bu sizni uzoq muddatda pulingizni tejaydi.
Biroq, pergament varaqlari pergament qog'ozi deb nomlanuvchi noyob qog'ozdan qilingan. Siz bu choyshablar bilan pishirishingiz mumkin, lekin ular faqat bir marta ishlatilishi kerak. Va yopishmaydigan kabi parchment kaqasi listlari , ular oziq-ovqatning yopishib qolishiga ham yordam berishi mumkin. Ular qog'ozdan qilingan, shuning uchun siz ulardan foydalanganda ularni yo'q qilasiz.
Non-stick va pergament: qaysi biri yaxshiroq?
Pergament qog'ozi va yopishmaydigan qoplamali pishirish varag'i o'zining ijobiy va salbiy tomonlariga ega. Yopishmaydigan choyshablar nozik pishiriqlar va baliq kabi nozik pishirilgan mahsulotlar uchun juda yaxshi. Oziq-ovqat ularga yopishmaydi, bu ham ularni tozalashni juda oson qiladi. Ularni osongina artib tashlash yoki idish yuvish mashinasiga tashlash mumkin”. Kamchiliklari bor: yopishmaydigan choyshablar juda yuqori issiqlikka chidamaydi, ular yuqori haroratda pishirish uchun ishlatilsa, ular sog'liq uchun yaxshi bo'lmagan yoqimsiz bug'larni chiqarishga moyildirlar.
Keyinchalik biz pergament varaqlarini muhokama qilamiz. Bu ularni yuqori haroratda pishirish uchun ta'sirchan variantga aylantiradi, chunki ular 450 daraja Farengeytgacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi. Bu shuni anglatadiki, siz ulardan sabzavotni qovurish yoki pitsa pishirish kabi narsalarni ularga zarar etkazishdan qo'rqmasdan ishlatishingiz mumkin. Pergament varaqlari yopishmaydigan pishirish qog'ozi bo'lib, oziq-ovqat pishirish uchun xavfsiz va tabiiy yuzaga ega. Lekin siz foydalana olmaysiz pishiriq qog'ozlari yopishqoq bo'lmagan choyshablar bilan imkon qadar bir necha marta. Bu har safar pishirganingizda yangi varaqdan foydalanishni talab qiladi, bu esa qimmatga tushishi mumkin.
Pergament varaqlari o'rniga Non-Stick-dan foydalanish
Non-yopishqoq choyshablar sizning pishirish talablaringizni qondirish uchun son-sanoqsiz turli o'lcham va shakllarda keladi. Bu juda yaxshi, chunki siz o'zingiz uchun to'g'ri o'lchovni tanlashingiz mumkin. Ular pechda, mikroto'lqinli pechda va hatto idishlarni yuvish mashinasida ham xavfsizdir, bu ularni juda ko'p qirrali qiladi. Va yopishmaydigan choyshablar xamirni yoyish va ovqatni qovurish uchun juda yaxshi, shuning uchun ular pishirishning keng stsenariylarida juda foydali bo'lishi mumkin.
Pergament varaqlari rulonlarda yoki oldindan qo'yilgan varaqlarda sotilganligi sababli, siz ularni pishirish ishi uchun o'lcham talabingiz bo'yicha ishlatishingiz mumkin. Ular pirojnoe idishlarini qoplash, pechene pishirish va hatto sabzavotlarni qovurish uchun juda mos keladi. Pergament varaqlari ovqatni o'rash yoki pechda narsalarni bug'lashda yordam berish uchun ham ishlatilishi mumkin, bu ularni oshxonada juda qulay qiladi.
Yopishmaydigan va pergamentning kamchiliklari
Bu erda har bir turdagi varaqning ijobiy va salbiy tomonlari ro'yxati keltirilgan. Yopishmaydigan choyshablarni tozalash juda oson va ularni almashtirishdan oldin har birini ko'p marta ishlatishingiz mumkin. Ular, shuningdek, moslashuvchan, shuning uchun ularni har qanday o'lchamdagi pishirish idishiga mos ravishda kesishingiz mumkin. Salbiy tomoni shundaki, ular juda yuqori issiqlik pishirish uchun ideal tanlov emas. Yuqori haroratlarda ular siz uchun zararli bo'lgan zaharli gazlarni chiqarishi mumkin.
Biroq, pergament varaqlari tabiiy sirt bo'lib, oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatish uchun xavfsizdir. Ikkinchidan, ular yuqori issiqlikda pishirish va qovurish uchun juda yaxshi, shuning uchun ularni har xil retseptlar uchun ishlatishingiz mumkin. Salbiy tomoni shundaki, siz qayta ishlay olmaysiz pekish qog'oz choyshablar va ular qanchalik tez-tez pishirganingizga qarab yopishmaydigan choyshablarga qaraganda qimmatroq.
Hemeirui pishirish varag'i
Eng yaxshi yuqori sifatli pishirish varaqlaridan biri sifatida biz yopishmaydigan va pergament Hemeirui bilan ta'minlaymiz. Bizning yopishmaydigan choyshablarimiz ovqat pishirish uchun xavfsiz va 3000 martagacha qayta ishlatilishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat silikonidan tayyorlangan. Bu shuni anglatadiki, siz boshqa to'plam sotib olmasdan ular bilan qayta-qayta pishirishingiz mumkin. Ushbu pergament varaqlari tabiiy, oqartirilmagan qog'oz bo'lib, uni yuqori issiqlikda pishirish va qovurish uchun ideal qiladi. Ular allaqachon hayotingizni osonlashtirish uchun oldindan kesilgan, ularni uyda kesish kerak emas.
Xulosa
Oxir-oqibat, oshxonangizga oziq-ovqat yopishib qolmasligi uchun yopishmaydigan choyshab yoki pergament varaqlarini tanlaysizmi, ikkalasi ham ajoyib echimdir. Ularning har biri o'zining yaxshi va yomon tomonlariga ega. Nozik buyumlar uchun yopishqoq bo'lmagan choyshablar eng mos keladi va qaysi biri yuqori issiqlikda pishirish va qovurish uchun eng mos keladi? Bizda Hemeirui-da ikkita turdagi pishirish varag'i mavjud bo'lib, ularni pishirish ehtiyojlaringizga qarab ishlatishingiz mumkin. Shunday qilib, siz pechenye yoki kek pishirasizmi yoki sabzavotlarni qovurasizmi, muhim emas - bizda siz uchun to'g'ri pishirish varag'i bor. Baxtli pishirish.
